কাচ্চি বিরিয়ানির দাম কত

কাচ্চি বিরিয়ানির স্বাদ অতুলনীয়। বাঙালিদের প্রাচীন কাল থেকেই মুখরোচক খাবারের প্রতি ছিল অনেক জোক। বাঙ্গালীদের এই সকল মুখরোচক খাবারের প্রতি মোঘলদের ও দুর্বলতা ছিল বেশ। বাঙালিরা প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন মুখরোচক খাবার তৈরি করত। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল কাচ্চি বিরিয়ানি।

বাংলাদেশের কাচ্চি বিরিয়ানির ইতিহাস বেশ পুরনো। বিভিন্ন ইতিহাস থেকে দেখা যায় বাংলায় মোঘল শাসনামল থেকেই কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করা হতো। এই কাচ্চি বিরিয়ানির ঐতিহ্য এখনো বাংলাদেশের সকল বাঙালি ধরে রেখেছে।

বর্তমানে বাঙালিদের কাছে ঐতিহ্যবাহী কাচ্চি বিরিয়ানির স্বাদ এতটাই ভালো লেগেছে যে তারা যেকোনো সময় যেকোনো অনুষ্ঠানে কাচ্চির আইটেম সবার উপরে রাখে। অনেকেই আবার এই সুযোগ কাজে লাগিয়ে কাচ্চি বিরিয়ানির ব্যবসা করে সংসারে সচ্ছলতা ফিরিয়ে আনছে।

কাচ্চি বিরিয়ানির দাম কত

বাংলাদেশে কাচ্চি বিরিয়ানি নামকরা ঐতিহ্যবাহী খাবার হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে। যার পরিপ্রেক্ষিতে বাংলাদেশের সকল অঞ্চলেই ছোট বড় কাচ্চি বিরিয়ানির দোকান দেখা যায়। স্বাদে, গন্ধে ও গুণগত মানের কারণে বাংলাদেশের কাচ্চি বিরিয়ানির জনপ্রিয়তা দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বিদেশেও পৌঁছে গেছে।

ভিন্ন স্বাদের খাবার খাওয়ার ইচ্ছা থেকে শুরু করে বন্ধু মহলে পার্টির আয়োজন সব জায়গায় তার চেনা হলে যেন চলে না। তাই বর্তমানে হাফ প্লেট কাচ্চি বিরিয়ানি কিনতে খরচ করতে হচ্ছে ১৫০-৩০০ টাকা। এছাড়া গ্রাহকের কথা মাথায় রেখে অসংখ্য ব্যবসায়ী বিভিন্ন কম্বো প্যাকেজে বিরিয়ানি বিক্রি করে আসছে।

বিভিন্ন ব্যবসায়ীদের দেওয়া এসব কম্বো প্যাকেজে থাকে বিশেষ মূল্য ছাড় থাকে বিভিন্ন আকর্ষণীয় অফার। বর্তমানে কাচ্চি বিরিয়ানির ৩-৫ জনের কম্বো প্যাকেজের মূল্য ১১০০ টাকা থেকে ২৩০০ টাকা পর্যন্ত হয়ে থাকে। এছাড়া বিয়ে বাড়ি অথবা অনুষ্ঠানের জন্য পাতিল বা ড্যাগ হিসাবেও বিক্রি হয় এসব কাচ্চি বিরিয়ানি। এক পাতিল বা ড্যাগ বিরিয়ানি কিনতে গুনতে হয় ৪০ হাজার টাকা থেকে ৭০ হাজার টাকা পর্যন্ত।

সুলতান ডাইন কাচ্চি বিরিয়ানির দাম

বাংলাদেশ কাচ্চি বিরিয়ানি কে এক অনন্য পর্যায়ে নিয়ে গেছে সুলতান ডাইন। সুলতান ডাইনে অত্যন্ত দক্ষ সেফ দ্বারা কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করা হয়। আর এই কাচ্চি বিরিয়ানি খাওয়ার জন্য বাংলাদেশের দূর দূরান্ত থেকে অসংখ্য মানুষ সুলতান ডাইনে ছুটে আসে। সুলতান ডাইনে পরিমাণ মতো মসলার সাথে পরিমিত বাসমতি চাল ও মাংসের সংমিশ্রণে তৈরি হয় অত্যন্ত সুস্বাদু এই খাবার।

সুলতান ডাইনের হাফ প্লেট কাচ্চি বিরিয়ানি থেকে শুরু করে ৪ জন ও ৫ জনের কম্বো প্যাকেজ রয়েছে। বর্তমানে সুলতান ডাইনের কাচ্চির স্বাদ সকলের মুখে মুখে রয়ে গেছে। সুলতান ডাইনের এক প্লেট কাচ্চির দাম ৪৬০ টাকা এবং হাঁপ প্লেট কাচ্চি বিরিয়ানির দাম ২৯৯ টাকা। এছাড়াও সুলতান ডাইনের ৩ জনের ও ৫ জনের বিরিয়ানির কম্বো প্যাকেজের দাম ১২৪৯ টাকা ও ২১৪৯ টাকা।

পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানির দাম ২০২৪

বাংলাদেশের পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী খাবার কাচ্চি বিরিয়ানি। পুরান ঢাকার বিভিন্ন অলি গলিতে অসংখ্য কাচ্চি বিরিয়ানির দোকান দেখতে পাওয়া যায়। এ সকল কাচ্চি বিরিয়ানির দোকানে মিলে হরেক রকম আইটেমের কাচ্চি বিরিয়ানি। পুরান ঢাকার এ সকল কাচ্চি বিরিয়ানি খাওয়ার জন্য দোকান গুলোর সামনে সকাল থেকে বিকালে ও রাত পর্যন্ত মানুষের ভিড় লক্ষ্য করা যায়।

পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানির স্বাদ বাংলাদেশে পাওয়া সকল বিরিয়ানির স্বাদের থেকে আলাদা। স্বাদ আলাদা হওয়ার কারণে পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানির দিকে মানুষের জোক এক অন্য পর্যায়ে গিয়ে ঠেকেছে। পুরান ঢাকার অসংখ্য দোকানে বিভিন্ন দামের কাচ্চি বিরিয়ানি বিক্রি করা হয়। এ সকল কাচ্চি বিরিয়ানির দাম আনুমানিক সর্বনিম্ন ১২০ টাকা প্লেট থেকে ৩২০ টাকা প্লেট পর্যন্ত হয়ে থাকে।

কাচ্চি বিরিয়ানি প্যাকেজ ২০২৪

সর্বপ্রথম বাংলায় মুঘল সাম্রাজ্যের রাজকীয় রান্নাঘর থেকে কাচ্চি বিরিয়ানির আবির্ভাব ঘটেছিল বলে ধারণা করা হয়। মুঘল শাসনামলে কাচ্চি বিরিয়ানি উৎপত্তি লাভের পর থেকেই অনেক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। মুঘল আমলের কাচ্চি বিরিয়ানির এই জনপ্রিয়তা বর্তমানে আরো বহু গুনে বৃদ্ধি পেয়েছে।

• বোরহানি এবং জর্দা বা ফিরনি সহ বাসমতি কাচ্চি বিরিয়ানি – ১ঃ১ – ৪৮০-৬৮০ টাকা
• বোরহানি এবং জর্দা বা ফিরনি সহ বাসমতি কাচ্চি বিরিয়ানি – ১ঃ৩ – ১,৫৭৯-১,৭৫০ টাকা
• বোরহানি এবং জর্দা বা ফিরনি সহ বাসমতি কাচ্চি বিরিয়ানি – ১ঃ৫ – ২,৬৯৯-২,৯৪৯টাকা

খাসির কাচ্চি দাম

বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই খাসির গোশত দিয়ে কাচ্চি বিরানি তৈরি করা হয়ে থাকে। তবে কিছু কিছু ক্ষেত্রে গরুর মাংস দিয়েও এ সকল বিরানি তৈরি করা হয়। উপরে উল্লেখিত বিরানির যে দামের তালিকা গুলো শেয়ার করা হয়েছে, তা মূলত খাসির কাচ্চির দাম নিয়ে। অনেকেই সুস্বাদু এই খাসের গোশত দ্বারা তৈরি কাচ্চি বিরানি পছন্দ করে থাকেন। ক্ষেত্র বিশেষে এ সকল খাসির কাচ্চির দাম 250 টাকা থেকে শুরু হয়ে থাকে।

শেষ কথা

বাংলাদেশে অসংখ্য কাচ্চি প্রেমী মানুষ রয়েছে। বাংলাদেশে কাচ্চি বিরিয়ানি এতটাই জনপ্রিয় যে মুঘল আমলে যে সকল ব্যবসায়ীর হাত ধরে কাচ্চি বিরিয়ানির দোকান গড়ে উঠেছিল তা এখনো পর্যন্ত তার পরিবারের সদস্যদের দ্বারা পরিচালিত হয়ে আসছে। পোস্টটি ভালো লাগলে আপনার মূল্যবান মতামত জানাবেন। ধন্যবাদ।